Это один из самых сложных моментов приготовления торта "Птичье молоко". Рыхлое суфле или похожее на манную кашу просто "убивают" легендарный вкус. Вы научитесь работать с агар-агаром - ключевым ингредиентом.
Печь коржи
Какими должны быть коржи для торта? Как сделать их тонкими и аккуратными? Вы научитесь работать с ингредиентами, узнаете особенности приготовления теста, технику раскатки, а так же выпечки.
собирать торт
Это целая техника, которую можно освоить. Вы научитесь работать с кондитерским кольцом и плёнкой. Узнаете, как сделать так, чтобы торт получался идеально ровным. Научитесь всё делать эффективно - без стресса.
Покрывать шоколадом
Этот навык требует тренировки. От толщины покрытия шоколадом зависит вкус торта. Вы узнаете, как найти идеальный баланс. МК - тот самый случай, когда лучше увидеть один раз, чем сто раз прочитать пошаговый рецепт.
Катерина Николаева
Основатель и шеф-кондитер кондитерской пекарни Zemallow. Выпускница французской кулинарной школы L'Ecole Lenôtre и Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP).
Жду вас на мастер-класс "Торт Птичье Молоко": ВОСКРЕСЕНЬЕ 03 ИЮЛЯ 2022 10:00-17:00 UNIT-31, SUMMERSTOWN, SW17 0BQ, LONDON
Мой опыт в цифрах
50 000+
Выпечка: ватрушки, пирожки, галеты и другая сдоба
3000+
Тортов на заказ, включая специальные - корпоративные
400+
Часов мастер-классов по тортам, выпечке и десертам
Программа мастер-класса
03 июля, воскресенье
10:00
10:00
Знакомство. Теория. Практика.
Чай/кофе, свежеиспеченные круассаны (входит в стоимость МК). Начало мастер-класса
13:00 – 13:30
13:00 – 13:30
Ланч
Лёгкий и полезный ланч (входит в стоимость МК)
13:30 – 17:00
13:30 – 17:00
Практическая часть
Все, что приготовим, сможете взять с собой!
МК Птичье Молоко
03 июля 2022 C 10:00 до 17:00
165
р.
КУПИТЬ
Адрес: UNIT-31, Summerstown, SW17 0BQ, London
Как это было
Мастер-класс "Птичье молоко"
Отзывы
Спасибо за очередной , бомбический МК. За компанию , всем . За хохотушки. Я здорово провела время 😍😍😍😍
Катенька, огромнейшее спасибо за бесподобный МК!!! Спасибо за очень вкусную еду! За такое тёплое и щедрое гостеприимство! Девочки, всем спасибо за такую волшебную атмосферу!!! Вы все такие замечательные!!! Всем нам успехов в том чему научились!!!🎉🎉🎉😘😘😘
When you meet with like-minded ladies and spend the day mixing a lot, baking a lot, learning a lot, laughing a lot and, of course, eating a lot 😋 Sweet world of sweets making, thank you Katerina Nikolaeva for sharing your amazing skill (and adding at least an inch to our waistlines 😜) and Meringue Girls for the colourful setting! 🍭.
Иногда хочется просто убежать от бытовухи и творить! Спасибо огромное Katerina Nikolaeva за такой чудесный день. Вкус Птичьего молока и пирожных из нежнейшего суфле - незабываемо!!!! Ждём следующих мастер-классов.
Katerina Nikolaeva you are a star. Thank you so much, a big thank you from my family, only little left from what I brought at home after class, they love it ( of course me too) I was very happy to meet lovely ladies during the course! Was amazing day 😍
Мастеркласс был нереально крутой!!! Спасибо Катюша за твои знания , за тёплую атмосферу и надеюсь на скорую встречу со всеми вами на следующем мастерклассе ! 💖💖💖 Я сейчас съела маленький кусочек тортика - это просто отвал башки !!! Именно таким я помню птичку с детства 👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Фотки супер!!! МК курс был просто супер!!!
Спасибо Катюше и было отлично увидеться с девочками и познакомиться с новыми!!